おむすび

おはようございます。毎日寒い日が続いていますね。
今日は「森のイスキア」を主宰した佐藤初女さんの命日です。
2年前に94歳でお亡くなりになりました。
初女さんは1992年に岩木山麓に「森のイスキア」を開設。
来訪者に「食」でおもてなし、心を癒やしてきました。

食を大事にした初女さん。今朝玄米おむすびを作ってみました。
「初女さんのお料理」という本によると、おいしい「おむすび」を作るには、
いつもより少しかために炊いて、一粒一粒が呼吸できるように
ふんわりと握ることがコツとのこと。
心をこめて作られた食べ物は人の心を癒やすのでしょう。
今年も「食」を大事にして素朴に暮らしていきたいです。

@ 店長

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# by hiro7632 | 2018-02-01 09:07 | 今日は何の日 | Comments(0)

玄米ごはん


おはようございます。寒い日が続いていますね。
今朝は玄米ごはんを仕込みました。玄米は6年前から食べています。
いつも圧力鍋で炊いています。
今日は「黒千石大豆」を入れて炊いてみました。
昨日「てと市」で購入したものです。
「ほのかな甘さ」が玄米ごはんのおいしさをよりいっそう引き立ててくれます。
豆自体は小さいですが、抗癌作用や抗アレルギー作用に関与する成分があり注目されています。
スコーンやクッキーに入れてもおいしいとのこと。
豆や玄米生活の「食」の本も多数取り扱っています。今年も「豆」な一年にしたいと考えています。
寒さが続いています。どうぞご自愛ください。

@ 店長

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# by hiro7632 | 2018-01-28 10:09 | ごあいさつ | Comments(0)

てと市

新年おめでとうございます。昨年中は大変お世話になりました。
「本」年もよろしくお願いします。
皆さん「てと市」とはご存知でしょうか。
みんなの放射線測定室「てとてと」(大河原町)で毎週土曜日に開かれる市場です。
無農薬野菜を中心に、平がい卵や減農薬りんご、フェアトレードのコーヒー豆などが店頭に並びます。
スローバブックスも昨年5月から本を販売させていただいており、
「食」の本を中心に30冊程度置いています。
今月はこんな感じです。

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てとてとのホームページは下記のとおりです。
http://sokuteimiyagi.blog.fc2.com/
生産者も分かり、安心安全な食べ物が手頃な値段で購入できます。
時間は午前9時から午後3時までです。
皆さんも足を運んでいただければうれしいです。

@ 店長


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# by hiro7632 | 2018-01-12 19:25 | ごあいさつ | Comments(0)

冬至かぼちゃ


おはようございます。今朝は冷え込みがやや緩やかでした。
ジャムさんの水飲みバケツの水も凍ってはいませんでした。
昨夜は「冬至かぼちゃ」を作ってみました。
仙台の自然食品店で受講した料理教室のレシピを基に作りました。
砂糖は使用せず、塩で味付けしました。
今朝ヨーグルトと一緒に食べたところとてもおいしかったです。
冬至にかぼちゃを食べる風習は江戸時代からとのこと。
野菜の少ない季節に栄養を補給するためでもあり、夏に収穫したかぼちゃを
冬至まで大事に保管していたようです。
普段の暮らしを大事にしていきたいです。

@ 店長

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# by hiro7632 | 2017-12-22 08:28 | ごあいさつ | Comments(0)

雪のスローバ




スローバにも雪が積もりました。
今年は冬らしい冬になるのでしょうか。
ジャムさんも雪の中、がんばっています。
風よけのネットを張りました。
ジャムさんにとっては、初めての丸森での冬です。
負けるなジャムさん。
ヒーコー!

@かりっぺ

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# by hiro7632 | 2017-12-13 11:19 | ごあいさつ | Comments(0)